Рулетики из картофеля с индейкой

Вам потребуется:

Для драников:

- два яйца;
- шесть картофелин;
- сметана - около 45 грамм;
- мука - 30 - 40 грамм;
- сушеные травки (розмарин, тимьян, базилик);
- перец, соль;
- подсолнечное масло.

Для начинки:

- филе индейки - примерно 350 - 400 грамм;
- соль;
- долька чеснока;
- небольшая морковь;
- стебель сельдерея;
- перец красный (молотый) - на вкус;
- кориандр, паприка;
- луковица репчатая (небольшая);
- смесь трав (базилик, кориандр, тимьян).

Для запекания рулетиков:

- свежая зелень (на выбор);
- сыр - около 125 грамм;
- сметана.

Приготовление:

Сначала подготовьте тесто для драников.

Для этого картофелины почистите, натрите на терке и смешайте с яйцами, мукой и сметаной.

Полученную массу посолите, приправьте сушеными травками и поперчите.

После этого в сковороде на масле пожарьте до золотистости картофельные блинчики, остудите.

Далее подготовьте начинку.

Филе индейки промойте и довольно мелко порежьте.

Морковь, сельдерей, чеснок и луковицу тоже мелко нашинкуйте и спассеруйте до мягкости на масле в сковороде.

Затем добавьте индейку, перемешайте и обжаривайте все вместе минутки три, не более.

По вкусу овощи с мясом приправьте травками, специями, подсолите и добавьте сметану, перемешайте.

Далее на картофельный блинчик выложите приготовленную начинку и сверните аккуратно рулетиком.

Так проделайте со всеми картофельными блинчиками и начинкой.

После этого данные картофельные изделия уложите плотно друг к другу в жаропрочную форму.

Сверху рулетики смажьте обильно сметаной, присыпьте измельченным сыром и зеленью.

Затем форму с рулетиками прикройте фольгой и запекайте в духовке около двадцати минут.

По истечении данного времени фольгу уберите, а рулетики запекайте до легкой румяности еще минут десять.

Приятного аппетита!

Каждой женщине хочется быть модной и красивой, но в погоне за модой не стоит забывать, что одежда должна быть удобной и зимняя еще и теплой. Отличные женские пуховики вот тут модные, теплые, красивые, практичные и очень легкие.