Кабачковые пирожные

Опубликовано: 16 мая 2017 · Кулинария / Закуски

Кабачковые пирожные – это хорошо всем известное блюдо в новом звучании. Великолепный вариант для гостевого стола. Красиво, вкусно, сытно и легко одновременно.

Ингредиенты

Для теста

2 кабачка;
2 сырых яйца;
соль, перец;
мука (примерно 1 стакан — 250-300 г).

Для первой начинки

2 морковки сырые;
чеснок 4 зубчика;
соль;
майонез (по вкусу).

Для второй начинки

сырок «Дружба» 3 шт.;
2 яйца варёных;
соль;
чеснок 4 зубчика;
майонез (по вкусу).

Для украшения

огурец;
помидор;
зелёный салат.

Способ приготовления

1. Натереть на среднюю тёрку кабачки и дать стечь жидкости на сито (можно просто отжать). Посолить, поперчить. Добавить яйца и муку, всё хорошо перемешать.

2. Из получившегося теста при помощи чайной ложки пожарить кабачковые оладьи (с двух сторон).

3. Делаем первую начинку: трём сырую морковь на среднюю тёрку, добавляем выдавленный чеснок, майонез и соль по вкусу.

4. Готовим вторую начинку: через пресс пропускаем сырки «Дружба» и чеснок. Варёные яйца можно пропустить через пресс, можно натереть на тёрке (по желанию). Всё перемешать.