Свинина со стручковой фасолью
Секрет нашего приготовления вкусной и сочной свинины заключается в идеальном времени запекания и особом маринаде. При этом подержать в нём мясо можно всего один час, а вкус радикально преобразится.
Ингредиенты
- Свиная вырезка - 800 г
- Черный перец (молотый) - по вкусу
- Мёд - 2 ст. л.
- Дижонская горчица - 2 ст. л.
- Чеснок -3 зуб.
- Винный уксус -2 ст. л.
- Розмарин -1 шт.
- Оливковое масло -2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Стручковая фасоль - 400 г
Приготовление
- В глубокой и вместительной емкости смешайте дижонскую горчицу с мёдом и щепоткой соли.
- Отделите листья розмарина от веточки и добавьте к мёду с горчицей. Влейте оливковое масло, винный уксус и перемешайте будущий маринад до однородности.
- Измельчите чеснок и добавьте его в смесь. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте готовый маринад и оставьте в нём мясо на 1 час.
- Поставьте духовку нагреваться. Выложите на противень замороженную стручковую фасоль, мясо — поверх. Не забудьте полить его маринадом!
- Запекайте свинину при 200 градусах в течение 20 минут. Затем достаньте мясо и дайте ему отдохнуть 5 минут, после чего подавайте к столу!
