Рулетики из кабачков
Кабачковые рулетики с мясом и шампиньонами готовятся быстро, а хватает их на всю семью! Запомни несколько советов, чтобы блюдо получилось изумительным.
Обязательно отожми сок из кабачков, чтобы он не растекался в процессе выпекания. Вместо целого яйца можно добавить в тесто два желтка.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г кабачков
- 100 г мясного фарша
- 50 г шампиньонов
- 1 яйцо
- 2–3 ст. л. манки
- 2 ст. л. муки
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. перца
- 50 г лука
- 3 ст. л. сметаны
- 50 г сыра
- 30 г укропа
Приготовление
-
Натри половинку кабачка на крупной терке.
-
-
Соедини кабачок, яйцо, манку, муку, соль и перец в небольшой емкости.
-
Раздели смесь на три равные части, чтобы испечь блины.
- Застели противень бумагой для выпечки и сформируй на ней три продолговатых блина. Выпекай кабачковое тесто примерно 15 минут при температуре 180 градусов.
-
-
Не забудь перевернуть блины, чтобы обе стороны получились румяными. Одну сторону не выпекай до конца, так будет легче свернуть рулет.
Мелко нарежь лук и грибы, затем добавь фарш и обжарь всё до полной готовности мяса. -
- Поверх блинов выложи слой из фарша с грибами и сверни рулеты.
-
Приготовь смесь из сметаны, тертого сыра и укропа. Перед подачей смажь рулеты этим соусом и отправь их в духовку на 2 минуты. -
Кабачковые рулеты с мясом и грибами — чрезвычайно сытное блюдо. Попробуй приготовить его к ужину — не пожалеешь!
Приятного аппетита!!!
