Курица с ананасами в тесте
Сегодня у нас рецепт курицы с ананасами в мешочках из теста — потрясающий вариант выпечки, которую можно использовать для любых случаев.
Ингредиенты
- Куриная грудка - 600 г
- Консервированные ананасы - 250 г
- Твердый сыр - 100 г
- Сметана - 300 г
- Чеснок - 2 зуб.
- Укроп - 1 ч. л.
- Пшеничная мука - 350 г
- Сливочное масло - 200 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Черный перец (молотый) - по вкусу
Приготовление
- Чтобы приготовить тесто смешайте 100 г сметаны, размягченное сливочное масло, муку, разрыхлитель, соль и перец. Оставьте его на 30–40 минут.
-
- Куриную грудку разрежьте на небольшие пластины и отбейте.
-
- В небольшой емкости смешайте оставшуюся сметану, измельченный укроп, натертый на мелкой терке сыр, чеснок и специи). Соусом смажьте куриную грудку.
-
- Тесто разделите на части и раскатайте в лепешки. В каждую положите кусочек куриной грудки, затем колечко ананаса и еще один кусочек мяса. Из лепешек с начинкой сформируйте “мешочки”.
-
- Каждый пирожок смажьте взбитым яйцом и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 духовке около 20–30 минут.
Перед выпеканием мешочки можно присыпать кунжутом или украсить уже готовые свежей зеленью. Такие пирожки станут отличным дополнением к любым первым блюдам, гарнирам, а также идеей для обеда на работу или ланча в школу.
