Запеченная скумбрия с апельсином
Ингредиенты
-
скумбрия - 1 шт.
-
апельсин - 1/2 шт.
-
йогурт натуральный - 3 ст.л.
-
перец черный молотый - 1 ст.л.
-
чеснок - 2 зубчика
-
кресс-салат
-
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- 1 Натереть цедру с половины апельсина, выдавить сок, тушку рыбы надрезать с обеих сторон. Хорошо перемешать йогурт с соком и цедрой, добавить измельченный чеснок, перец, посолить, тщательно перемешать, смазать обильно рыбу.
- 2 Сложить фольгу вдвое, уложить рыбу, подогнуть края, сделать конверт. Запекать скумбрию в фольге около получаса при температуре 200 градусов, подавать с салатом.
источник
